domenica 5 gennaio 2014

TIRAMISU'

SE SEI GIU' DI MORALE...(e se ti avanza del mascarpone!)



Lo so! Il mascarpone non è il formaggio più magro che esista ma cosa ci posso fare se il tiramisù viene bene solo con lui e non con la ricotta?

Qualche volta lo si può fare...

4 uova*, 4 cucchiai zucchero, 500g mascarpone, 1 bicch.no brandy, caffè, savoiardi, cacao amaro.

 
 
Sbattere con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero a spuma poi aggiungere il mascarpone, il liquore, e amalgamare.
Montare gli  albumi e aggiungerli delicatamente.
Preparare del caffè e allungarlo con qlc cucch di brandy e acqua. Immergere i savoiardi nel caffè e spremerli delicatamente x non rovinarli.
Alternare uno strato di savoiardi, di crema, di savoiardi e crema.
Mettere in frigo almeno x 2h poi al momento di servire spolverare con cacao amaro.

E' veramente una squisitezza....leggero come una nuvola...ma non di calorie!!!!!!!
 


 

 
 E' più buono il giorno dopo...
L'ho preparato in occasione del compleanno di mio marito, non mi andava quest'anno di fare una torta troppo laboriosa (colpa delle feste!) quindi sapendo che a lui  piace molto ho optato per questo godurioso dolce!!!
 OPS!!!




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