TAGLIATELLE FATTE IN CASA SENZA UOVA CON FUNGHI, PISELLI E COTTO

DAL MIO CANALE YOUTUBE

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La pasta fatta in casa la faccio spesso, specie senza uova. Facile da fare e a tavola si fa sempre un figurone.

  

Ricetta: farina di grano duro, un po d'acqua, 

prosciutto cotto, funghi champignon, piselli, panna da cucina, 1 spicchio d'aglio, pepe nero, sale.

In una ciotola impastare farina e acqua,  io generalmente ne uso 300-350gr, fare un panetto omogeneo

 poi usare la macchina x la pasta. 

x il sugo: Cucinare i piselli poisaltare il cotto in padella a cubetti con un giro d'olio e 1 spicchio d'aglio x 2 minuti poi aggiungere i funghi e piselli, continuare la cottura per 5 minuti, eliminare l'aglio e regolare di sale e pepe. Infine aggiungere un po di panna.

Lessare la pasta (bastano pochi minuti) e aggiungerla al condimento, OTTIMA