LE MIE CREAZIONI.1

 ECCO UN ALTRO MIO HOBBY... 

OLTRE ALLA CUCINA...

DAL MIO CANALE YOUTUBE

https://www.youtube.com/watch?v=b7vwZPpjweE

                                            

CREATI CON MATERIALI DI RICICLO💓

8 marzo

 

BOCCONCINI DI SEMOLA ALLE OLIVE

UNO TIRA L ALTRO

Idea sfiziosa e golosissima sia per un aperitivo sia per un antipasto e hanno le stesse controindicazioni delle ciliegie: uno tira l'altro...

 

Ingredienti e Preparazione: in una ciotola versare 150ml di acqua tiepida e scioglierci 5gr di lievito di birra poi aggiungere 250gr di semola, 20ml di olio; impastare brevemente poi aggiungere 8gr di sale e continuare a impastare su un piano infarinato fino ad ottenere un panetto liscio. 

Metterlo in una ciotola, sigillarla con pellicola e far lievitare x 2 ore poi versarlo sul piano e sgonfiarlo, formare un rettangolo e tagliare dei pezzi di pasta di 11gr, schiacciarli e allungarli con le dita, mettere un' oliva nera denocciolata. 

Arrotolare la pasta su di essa e far lievitare in una teglia coperta da carta forno inforno spento a luce accesa x 20 minuti poi oliare superficie e spargerci dei semi a piacere (sesamo e papavero). 

Infornare a forno preriscaldato a 180° 20 minuti.

                                

    

A PRANZO DAI FLINTSTONES

    COSCE DI DINOS......POLLO!

"Wilma passami la clava.....anzi no meglio una coscia di dinosauro!"

Ingredienti: 5 cosce di pollo, 2 patate, 150 gr formaggio grattugiato filante, 1 cucch.no paprica, prezzemolo, sale, pepe. X l'impanatura: farina, pangrattato, uova, sale.

Preparazione: Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e schiacciarle, aggiungerci il resto degli ingredienti sopra elencati e amalgamare bene. Portare a bollore dell'acqua salata e quando bolle tuffarci le cosce di pollo cucinandole 40 minuti poi sfilettarle e aggiungerle al composto. Suddividere il composto in 5 parti uguali e avvolgerci l'osso rimasto pulito dalla carne. dargli la forma ovale e compattare bene il composto sull'osso, infine passarle nella farina, nell'uovo e nel pangrattato

(volendo si puo' aromatizzare il pangrattato con erbe aromatiche tritate). Friggerle e passarle su carta assorbente. Servirle con un'insalata.

NB: io avevo a disposizione la paprica affumicata  e ho usato poco prezzemolo perche' usarne troppo a mio parere rovina il gusto del piatto.

                        

BUON APPETITO😉😉

BUONA PASQUA

PASTIERA FIORITA

UNA DELICATA PASTIERA ARRICCHITA CON ROSELLINE COMMESTIBILI E FIORELLINI DI MIMOSA

  

E RICORDATEVI...

---ANDRA' TUTTO BENE 
SE RESTIAMO A CASA

METTIAMO SALE IN ZUCCA

POLLO FRITTO...

MADE IN AMERICA

UN'ALTERNATIVA SFIZIOSA DI PRESENTARE IL PETTO DI POLLO

Ingredienti: meta' petto di pollo, rosmarino fresco, scorza di limone bio, paprica affumucata, succo limone, olio, sale, pepe, corn flakes non zuccherati.

Preparazione: Tagliare la carne a striscioline e metterla a marinare con il mix di spezie e odori 

almeno x 15 minuti in frigo. Successivamente passarli nella farina poi nell'uovo sbattuto con del sale infine nei corn flakes sbriciolati grossolanamente. Friggerli. Accompagnarli con dell'insalata verde e con delle salsine a piacere. 

Io ho usato la salsa barbecue, la salsa tartara e la salsa rosa....OTTIMI

NB: io il rosmarino fresco non lo avevo e ho usato un mix di spezie secche fatto in casa composto da rosmarino, alloro, prezzemolo, salvia.

PANBRIOCHE SALATO

UNA MERAVIGLIA X LA VISTA E X IL PALATO

UN PANBRIOCHE SOFFICISSIMO DA FARCIRE CON QUELLO CHE PIU' PIACE.

1 UOVO, 15GR LIEVITO DI BIRRA, 250ML LATTE, 20GR ZUCCHERO, 10GR SALE, 50GR OLIO, 550GR FARINA(meta' FRA MANITOBA E MIX). X SPENNELLARE: LATTE E 1 TUORLO, SEMI VARI.

Sciogliere il lievito in un po di latte tiepido a aggiungerlo alla farina e al resto degli ingredienti. Gradatamente aggiungere il rimanente latte tiepido e amalgamare x formare un panetto morbido.

Si lavora facilmente con le mani non serve l'impastatrice.

Raccoglierlo a palla e farlo lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (2 ore) poi fare delle palline e farcirle a piacere.

Adagiare le palline in 1 stampo a ciambella, coprire con pellicola e far lievitare nuovamente x 2 ore.

Quando raggiungono il bordo dello stampo spennellare con la miscela e spargere semi, io ho usato semi di sesamo ma si possono usare anche semi di papavero o altro. Infornare a 180 35-40 minuti.

Io ho usato il fornetto ed e' venuto sofficissimo, una vera goduria.....

TORTINE SEGNAPOSTO

COLORATE E ALLEGRE

ALLEGRI SEGNAPOSTO COMMESTIBILI DECORATI CON MMF, IDEA CARINA PER COMPLEANNI

TANTI BACI..

VOGLIA DI DOLCEZZA...

Mi piace molto realizzare delle cose in pasta di zucchero e devo ammettere che il mondo della miniatura mi affascina molto, basta dare uno sguardo al post della torta apparecchiata di qualche annetto fa...
Questa volta mi sono divertita a formare delle labbra che sarebbero servite ad accompagnare dei baci di dama e devo ammettere che l'effetto mi piace molto.

Le tortine scure invece erano delle mini sacher torte

La ricetta dei baci di dama l'avevo gia' postata tempo fa mentre quella delle mini sacher la postero' nei prossimi giorni