UNA MERAVIGLIA X LA VISTA E X IL PALATO
UN PANBRIOCHE SOFFICISSIMO DA FARCIRE CON QUELLO CHE PIU' PIACE.
1 UOVO, 15GR LIEVITO DI BIRRA, 250ML LATTE, 20GR ZUCCHERO, 10GR SALE, 50GR OLIO, 550GR FARINA(meta' FRA MANITOBA E MIX). X SPENNELLARE: LATTE E 1 TUORLO, SEMI VARI.
Sciogliere il lievito in un po di latte tiepido a aggiungerlo alla farina e al resto degli ingredienti. Gradatamente aggiungere il rimanente latte tiepido e amalgamare x formare un panetto morbido.
Si lavora facilmente con le mani non serve l'impastatrice.
Raccoglierlo a palla e farlo lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (2 ore) poi fare delle palline e farcirle a piacere.
Adagiare le palline in 1 stampo a ciambella, coprire con pellicola e far lievitare nuovamente x 2 ore.
Quando raggiungono il bordo dello stampo spennellare con la miscela e spargere semi, io ho usato semi di sesamo ma si possono usare anche semi di papavero o altro. Infornare a 180 35-40 minuti.
Io ho usato il fornetto ed e' venuto sofficissimo, una vera goduria.....
