il dolce mondo di Vi : febbraio 2023

domenica 26 febbraio 2023

RATATOUILLE ALL'ANANAS

antipasto sfiziono e veloce da preparare

Ingredienti: 2 carote, 2 patate, 2 cipolle bianche, 2 gambi sedano, 1 piccolo anannas, olio, sale.

Mondare e lavare gli ortaggi. Tagliare le carote a rondelle sottili, le patate e il sedano a bastoncini, le cipolle ad anelli.

Saltare le verdure in padella con 4 cucchiai d'olio x 5 minuti.

Sbucciare intanto l'ananans e tagliare la polpa a pezzetttini poi aggiungerlo alle verdure. Salare, abbassare la fiamma e proseguire la cottura 10 minuti.

Una vera leccornia!

venerdì 10 febbraio 2023

PANCAKE ALLA BANANA SENZA LATTOSIO

from America

DAL MIO CANALE YOUTUBE

https://www.youtube.com/shorts/RScfXcn0v_4

Premetto che i pancake non mi fanno impazzire ma qualche volta si possono fare......

Ingredienti: 1 banana matura schiacciata, 250ml di latte senza lattosio, 1 uovo, 200gr di farina, sale, 3 cucchiaini di zucchero, 15ml di olio di semi, mezza bustina di lievito in polvere. Io ho aggiunto anche una spolverata di cannella.

Riunire gli ingredienti solidi e liquidi separati poi versare i liquidi nei solidi e amalgamare bene.

Scaldare una padella antiaderente o una

piastra e quando è ben calda versare un po di impasto facendo dei mucchietti.

Attenzione perché si colorano velocemente poi girarli dall'altro lato.

Io ho preferito mangiarne qualcuno il giorno dopo, ho notato la differenza di gusto tra il giorno che sono stati fatti e il giorno dopo e mi sono piaciuti di più il giorno dopo.