Oggi mi sentivo molto creativa quindi mi sono messa
all’opera e ho provato ad improvvisare una ricetta…per fortuna è venuta bene!
Ho impastato circa 130gr di farina di grano duro, 70-80gr di
farina 00, 1 uovo, 2 cucchiai abbondanti di parmig gratt e del prezzemolo
tritato.
Impastare il tutto,
formare un panetto e far riposare 15’ circa poi stenderlo con la macchinetta.
Ricavare dei rettangoli di pasta e pizzicarli al centro in modo da formare la
farfalla.
Li ho conditi con un sugo fatto con polpettine di carne di
pollo e salsiccia.
Buonissime…sono volate via in un attimo!!!
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