Non solo a Pasqua
150gr farina, 2 uova, 120gr burro morbido, 110gr zucchero, 1
B vanillina, sale, 1 cucch.no lievito polv.
Montare albumi con metà zucchero, a parte sbattere tuorli
con zucchero rimasto, sale, burro e vanillina e renderlo omogeneo, aggiungere
farina setacc col lievito poi albumi
amalgamandoli delicatamente. Versare nello stampo imburrato e infarinato bene,
infornare a 170 30’.Far raffreddare, sformarlo.
X la decorazione ho fuso del cioccolato bianco e l’ho
spennellato delicatamente sull’agnello poi ho coperto con una pioggia di cocco
gratt.
Suggerimenti: la prossima volta diminuirò lo zucchero perché
x i miei gusti è troppo dolce e aggiungerò la scorza gratt di un agrume.
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