pandoro avanzato
Coosa fare del pandoro avanzato se lo si vuole mangiare in
modo più sfizioso?...IDEA
Mescolare 300gr di ricotta, 100gr di zucchero, 80gr di
canditi e 80gr di cioccolato a scagliette.
Creare così 4 cassatine alternando 3 dischi di pandoro con
la ricotta.
X guarnire: sbattere 1 albume con 100gr di zucchero e
glassare, decorare con dischi di marzapane e canditi.
NOTE:
-
Io ho aggiunto all’impasto con la ricotta anche
mezza fialetta di aroma di limone.
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I dischi
di pandoro li ho spennellati con al kermes e sciroppo di zucchero mescolati
insieme.
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Ho preferito non seguire la ricetta x quanto
riguarda la guarnizione e fare di testa mia decorando con la pasta di
zucchero.
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